Ga naar...barbecuemenu's all-in
Ga naar...barbecueboekje


barbecuemenu's all-in in 2010.

Barbecuemenu 1:  (vanaf 15 pers)
Aan de barbecue: gemiddeld 4 st. per persoon
  -Gemarineerde kalkoensteak
  -Chipolata assortiment
  -Saté assortiment
  -Gemarineerde steak
  -Kabeljauwfilet in een vissausje met prei en pijnboompitten
  -Papillot van tongfilet met grijze garnaaltjes

Aan het groentebuffet:
  -Tomaatpartjes
  -Gemengde bladsalade
  -Komkommer schijfjes
  -Jonge boontjes
  -Geraspte worteltjes
  -Aardappelsalade
  -Rijstsalade
  -Pasta van de chef
  -enz.

Sausjes:
  -Cocktail
  -Tartaar

Broodjes:
Wij voorzien een ruim assortiment broodjes
  -Grijze en witte hotelbroodjes
  -Mini sandwiches
  -Lookbrood
  -Aangepaste hotelbotertjes

Prijs per persoon: € 22,45

Barbecue menu  2: (vanaf 15 pers)
Aan de barbecue: gemiddeld 4 st. per persoon
  -Saté assortiment
  -Kalkoenhaasje
  -Gemarineerde steak
  -Chipolata assortiment
  -Barbecue worst
  -Tongfilet met grijze garnaaltjes
  -Scampi op wijze v/d chef

Aan het Zuiders groentebuffet:
  -Tomaatjes met mozzarellakaas
  -Gemengde bladsalade
  -Jonge boontjes
  -Witte koolsalade
  -Aardappeltjes met zuiderse kruiden
  -Zuiderse pasta
  -Pasta van de chef
  -Griekse salade met feta en olijven
  -Enz...

Sausjes:
  -Barbecuesaus
  -Cocktail
  -Tartaar

Warme saus:
  -Champignonroomsaus

Broodjes:
Wij voorzien een ruim assortiment broodjes
  -Grijze en witte hotelbroodjes
  -Mini sandwiches
  -Stokbrood
  -Aangepaste hotelbotertjes

Prijs per persoon: € 23,65

Barbecue menu  3: (vanaf 15 pers)
Aan de barbecue: gemiddeld 4 st. per persoon
  -Saté assortiment
  -Duitse barbecue worst
  -Spare ribs gebakken
  -Mergueze worstje
  -Kip op wijze van de chef
  -Gemarineerde kalkoensteak
  -Gekruide barbecue krieltjes

Aan het Zuiders groentebuffet:
  -Tomaatjes met mozzarellakaas
  -Gemengde bladsalade
  -Jonge boontjes
  -Witte koolsalade
  -Aardappeltjes met zuiderse kruiden
  -Zuiderse pasta
  -Pasta van de chef
  -Griekse salade met feta en olijven
  -Enz...

Sausjes:
  -Zigeunersaus
  -Cocktail
  -Tartaar

Broodjes:
Wij voorzien een ruim assortiment broodjes
  -Grijze en witte hotelbroodjes
  -Mini sandwiches
  -Lookbrood
  -Stokbrood
  -Aangepaste hotelbotertjes

Prijs  per persoon: € 22,85

Barbecuemenu 4: degustatiemenu (vanaf 15 pers)
Aan de barbecue: we voorzien gemiddeld 6 kleinere stukjes vlees/vis per persoon
  -Gemarineerde steak
  -Chipolata worstjes assortiment
  -Kip op wijze van de chef
  -Spiesje van varkenshaasje
  -Huisbereide spare- ribs
  -Barbecue vispannetje
  -Scampi op wijze van de chef
  -Barbecue krieltjes

Aan het groentebuffet finesse:
  -Tomaatjes met fijne tuinkruiden
  -Gemengde bladsalade
  -Komkommer schijfjes
  -Zongedroogde tomaatjes
  -3 soorten rauwkost salades
  -Rijstsalade Hawaï
  -Zomerpasta
  -Enz...

Broodjes:
Wij voorzien een ruim assortiment broodjes
  -Grijze en witte hotelbroodjes
  -Mini sandwiches
  -Stokbrood
  -Lookbrood en olijvenbrood
  -Aangepaste hotelbotertjes

Koude en warme sauzen:
  -Cocktailsaus en tartaar
  -Peperroomsaus, champignonsaus, stroganofsaus (hieruit mag U 1 soort kiezen)

Dessertbuffet: Wij voorzien ± 4 huisbereide nagerechtjes per persoon
  -Chocomousse
  -Tiramisu
  -Tiramisu met woudvruchten
  -Verse fruit salade
  -Vanille mousse met speculoos
  -Rijstpap
  -Enz...

Prijs per persoon: € 35.95

Barbecuemenu 5:  (vanaf 15 pers)
Aan de barbecue: gemiddeld 4 st. per persoon
  -Saté assortiment
  -Chipolata assortiment
  -Ribbetjes van de chef
  -Gemarineerde steak
  -Barbecue spek
  -Gemarineerde kotelet
  -Gekruide barbecue krieltjes

Aan het groentebuffet:
  -Tomaatpartjes
  -Gemengde bladsalade
  -Komkommer schijfjes
  -Jonge boontjes
  -Geraspte worteltjes
  -Aardappelsalade
  -Rijstsalade
  -Pasta van de chef
  -Enz...

Sausjes:
  -Cocktail
  -Tartaar

Broodjes:
Wij voorzien een ruim assortiment broodjes
  -Grijze en witte hotelbroodjes
  -Mini sandwiches
  -Lookbrood
  -Olijven brood
  -Stokbrood
  -Aangepaste hotelbotertjes

Prijs per persoon: € 22.45

Algemene inlichtingen:
Wij presenteren u een feestelijk buffet.

Deze prijs is excl. bakken van het vlees, bain marie, barbecuevuren en gas.
Indien wij komen bakken rekenen we € 25.00 per persoon per uur, van vertrek slagerij tot aankomst slagerij. (Wij komen altijd met minimum 2 personen.) Hierbij is inbegrepen barbecue vuur, gas, uitzetten van het groentenbuffet, bain marie om alles warm te houden. Ook de afwas van de barbecue grillen is inbegrepen in deze prijs.

Niet inbegrepen is de bediening aan het buffet, en de afwas van schotels, borden, bestek en glazen.
Borden, bestek, wijnglazen kan je bij ons huren aan € 0.16/st. Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug gebracht te worden. Ontbrekende stukken worden onmiddellijk aangerekend.

Al onze prijzen zijn incl. 6% BTW.
Wanneer wij buiten de grenzen van Opglabbeek leveren zijn we genoodzaakt € 16.00 vervoersonkosten aan te rekenen per rit.

Barbecueboekje