Schotels en buffetten

Ga naar ... tapas

Ga naar ... Gourmet, fondue, steengrill, groenten en wokschotels

Ga naar ... Italiaanse buffetten

Ga naar ... Koud buffet en gevulde borden

Ga naar... Kaas, vlees en visbuffetten

Tapas     Deze schotels zijn verkrijgbaar vanaf 6 personen

Tapas zijn de onweerstaanbaar lekkere hapjes, die in Spanje de maaltijd inleiden maar vaak ook vervangen. De lekkernijen kunnen warm of koud zijn, eenvoudig of geraffineerd. Tapas is een ruim begrip voor heerlijke snoeperijen.
Deze tapasschotels zijn niet voldoende om als maaltijd te serveren. Het is een assortiment van heerlijke kleine hapjes.

Gourmet, fondue, steengrill, groenten en wokschotels

Gourmetschotel: ± 400 gr vlees per persoon
· Cordon bleu
· Kalkoenlapje
· Biefstuk
· Gourmetburgertjes x 2
· Kipsaté x 2
· Chipolata x 2
· Gebakken ontbijtspek x 2
· Kipfilet
· Kruidenbotertje
Prijs per persoon: € 12.70

Kindergourmetschotel: ± 220 gr vlees per kind.
· Kippenhaasje
· 3 gourmetburgertjes
· 3 chipolata
· 4 gehaktballetjes
· aangepaste kindergarnituur
Prijs per persoon: € 6.85

Visgourmetschotel: ± 400 gr vis per persoon
· Zalmfilet
· Inktvisringen
· Scampi in deeg
· Kabeljauwfilet
· Mossel in schelp
· Scampi
· Kreeftjesvlees
· Kruidenbotertje
Prijs per persoon: € 19.20

Fondueschotel: ± 400 gr vlees per persoon.
. Runderblokjes
. Chipolata x 2
. Varkensblokjes
. Mergueze worstje x 2
. Kipblokjes
. Zuiderse vinkjes x 2
. Kalkoenblokjes
. Gehaktballetjes x 3
Prijs per persoon: € 12.90

Kinderfondueschotel: ± 220 gr vlees per kind.
· Kipblokjes
· 6 gehaktballetjes
· 4 mini worstjes
· Aangepaste kindergarnituur
Prijs per persoon: € 6.90

Steengrillschotel: ± 400 gr vlees per persoon.
· Biefstuk
· Chipolata x 2
· Kalkoenfilet
· Varkenshaasje
· Kipsaté x 2
· Gebakken ontbijtspek
· Lamskotelet
· Kruidenbotertje
Prijs per persoon: € 14.20

Groenteschotel: vanaf 2 personen.
Verschillende soorten bladsalade, tomaat, boontjes, komkommer, gemengde groentesalade, vers geraspte worteltjes, boontjes, aardappelsalade, rijstsalade en pastasalade
Prijs per persoon: € 5.90

Grillgroenteschotel voor steengrill en gourmet: vanaf 2 personen.
Verse ajuin ringen, paprikareepjes, sojascheuten, champignons, boontjes met spek en krielaardappeltjes.
Prijs per persoon: € 5.90

Sauzen:
· Cocktail
· Zigeuner
· Mayonaise
· Look
· Curry
· Tzaziki
· Tartaar

Wokmenu 1: vanaf 4 personen.
· Indische kipblokjes, Oosterse kalkoenreepjes, gemarineerde runderreepjes en gemarineerde visgyros.
· Bij elke soort vlees en vis worden groenten en/of fruit toegevoegd.
· Pasta en rijst: om mee op te warmen in de wok
· Bouillon en room: om u wokgerecht van de nodige sauzen te voorzien.
Nota: u ontvangt van ons de nodige woktips.
Prijs per persoon: € 18.15

Tip: Wil je een heerlijke prosecco als aperitief, of ben je nog op zoek naar een origineel nagerecht... vraag ernaar, wij hebben ideeën in overvloed.

Algemene inlichting:

Deze prijs is inclusief 6% BTW.
Indien wij leveren buiten de grenzen van Opglabbeek vragen we € 16.00 vervoersonkosten.
Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug
gebracht te worden. Wanneer het geleende gerief niet proper is rekenen we € 20.00 voor het extra afwaswerk.
Gelieve tijdig de datum te reserveren voor uw feest en minimum 2 dagen op voorhand het juiste aantal personen door te geven. Kleine wijzigingen kunnen gebeuren tot uiterlijk 48 uur voor de aanvang van het feest, daarna kunnen we helaas geen wijzigingen meer aannemen.
Deze folder is niet geldig tijdens de eindejaarsfeesten, u kunt dan bestellen uit onze eindejaarsfolder.

* prijswijzigingen onder voorbehoud.

Italiaanse buffetten

De Italiaanse keuken is al heel lang bekend en geliefd, vandaar dat wij ook dit land hebben gekozen als een van de thema buffetten.

Napolitaans buffet: (vanaf 8 personen)
Aan het buffet:
· Lasagne bolognaise
· Pasta van de chef
· Pasta met scampi

Aangevuld met:
· Gemalen kaas en gemalen mozzarella kaas

Broodjes:
· Stokbrood
· Lookbrood
· Mini botertjes

Prijs: € 18.20/pp.

Venitiaans buffet: (vanaf 8 personen)
Voorgerecht:
· Carpaccio van rund met parmaham, parmegianokaas en basilicumdressing

Aan het buffet:
· Lasagne bolognaise
· Tagliatelle met gebakken zalmblokjes
· Tortellini met gebakken spekjes

Aangevuld met:
· Gemalen kaas en gemalen mozzarella kaas

Broodjes:
· Stokbrood
· Assortiment mini broodjes
· Mini botertjes

Prijs: € 24.35/pp.

Algemene inlichtingen voor buffetten -14 deelnemers:
Italiaanse buffetten met minder als 14 deelnemers presenteren we in stenen kommen, deze kan je in de oven zetten om ze op te warmen. De kommen zijn rijkelijk afgegarneerd.
We rekenen € 8.00 per kom waarborg.
Deze prijs is inclusief 6% BTW.
Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug gebracht te worden. Wanneer het geleende gerief niet proper afgewassen is rekenen we € 25.00 voor het extra afwaswerk.
Gelieve tijdig de datum te reserveren voor uw feest en minimum 5 dagen op voorhand het juiste aantal personen door te geven.
Deze folder is niet geldig tijdens de eindejaarsfeesten, u kan dan bestellen uit
onze speciale feestfolder.
* prijswijzigingen onder voorbehoud.

Siciliaans buffet: (vanaf 15 personen)
Voorgerecht:
·      Trio van Italiaanse hammen  met olijven en zongedroogde tomaatjes

Aan het buffet:
· Lasagne met ricotta en spinazie
· Pasta met scampi
· Keurpasta bolognaise
· Pasta arrabiata

Aangevuld met:
· Gemalen kaas en gemalen mozzarella kaas
· Zongedroogde tomaatjes
· Olijven en feta kaas

Broodjes:
· Stokbrood
· Lookbrood
· Torta di pané
· Mini botertjes

Nagerecht :
· Duo van chocomousse en tiramisu

Prijs: € 26.80/pp.

Buffet Milaan: (vanaf 15 personen)
Aan het buffet:
· Lasagne bolognaise
· Pasta met scampi
· Tagliatelle met pesto en gebakken kabeljauw blokjes
· Pasta van de chef

Aangevuld met:
· Gemalen kaas

Broodjes:
· Stokbrood
· Lookbrood
· Olijvenbrood
· Mini botertjes

Prijs: € 18.35/pp.

Romaans buffet de luxe: (vanaf 20 personen)
Voorgerecht:
· Carpaccio van rund met parmegianokaas en basilicumdressing

Aan het buffet:
· Penne met parmaham
· Tagliatelle met pesto en gebakken kabeljauw blokjes
· Lasagne met zalm
· Ravioli met kaas tomatensaus

Aangevuld met antipasta:
· Italiaanse parmaham, sopressa salami, chorizo, Italiaanse gekookte ham, mortadella, enz
· Gemalen kaas
· Parmegiano snippers
· Zongedroogde tomaatjes
· Gemengde olijven
· Tomaat mozzarella met basilicum

Broodjes:
· Stokbrood
· Lookbrood
· Assortiment mini broodjes
· Olijvenbrood
· Mini botertjes

Prijs: € 25.95/pp.

Tip:
Wil je een heerlijke Italiaanse prosecco als aperitief, of ben je nog op zoek naar een origineel nagerecht... vraag ernaar, wij hebben ideeën in overvloed.

Algemene inlichtingen voor buffetten vanaf 15 deelnemers:
Al onze buffetten zijn excl. bediening.
Deze prijs is inclusief 6% BTW.
Indien wij leveren buiten de grenzen van Opglabbeek zijn we genoodzaakt € 16.00 vervoersonkosten aan te rekenen. 
Niet inbegrepen is de bediening aan het buffet, en het afwassen van de gebruikte materialen. Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug gebracht te worden. Wanneer het geleende gerief niet proper afgewassen is rekenen we € 25.00 voor het extra afwaswerk.
Gelieve tijdig de datum te reserveren voor uw feest en minimum 5 dagen op voorhand het juiste aantal personen door te geven.
Deze folder is niet geldig tijdens de eindejaarsfeesten, u kan dan bestellen uit
onze speciale feestfolder.
* prijswijzigingen onder voorbehoud.

Koud buffet en gevulde borden

Koud buffet op Toscaanse wijze: vanaf 15 personen

Verse roze zalmfilet met asperges, tomaatjes gevuld met grijze garnalen op een bedje van sla, gegarneerd met halve eitjes.
Duo van gerookte zalm en heilbot, gegarneerd met gebakken scampi 's en gegratineerde mosseltjes.

Carpaccio van rund met rucolasla
Toscaanse ham, heerlijke Italiaans salami, vleesbroodje, enz.
Echte Italiaanse parmaham met meloenpartjes

Kleine krielaardappeltjes met provençaalse kruiden.
Huisbereide pastasalade met zongedroogde tomaatjes en olijven, pastasalade met tonijn, pastasalade met pesto.

Waaier van heerlijke tapas salades: tomaat partjes met mozzarella kaas, witte koolsalade, Griekse salade met feta en olijven, zongedroogde tomaatjes, pepadew.

Aangepaste sausjes: cocktail, tzaziki, looksaus.

Assortiment van mini broodjes, stokbrood en lookbrood
Mini melkerijbotertjes

Prijs per persoon: € 29.95

Koud buffet vlees - vis: vanaf 8 personen

Kipfilet, lenteham, hoevebroodje, varkensgebraad, gebakken rosbief en kalkoengebraad. Dit alles gegarneerd met vers fruit.
Heerlijke meesterham met zoete meloenpartjes

Gekookte roze zalmfilet met asperges, tomaatjes gevuld met grijze garnalen op een bedje van sla, gegarneerd met halve eitjes en gegratineerde mosselschelpjes

Huisbereide aardappel-, pasta- en rijstsalade
Waaier van verse rauwkost: geraspte worteltjes, komkommer, tomaat, gemengde groentesalade, boontjes enz.

Aangepaste sausjes

Prijs per persoon: € 21.50

Luxe buffet vanaf 8 personen

Kipfilet, lenteham, varkensgebraad en kalkoengebraad. Dit alles gegarneerd met vers fruit.
Heerlijke echte Italiaanse parmaham met meloenpartjes

Verse roze zalmfilet met asperges, tomaatjes gevuld met grijze garnalen op een bedje van sla, gegarneerd met halve eitjes
Duo van gerookte zalm en heilbot, gegarneerd met gebakken scampi 's en gegratineerde mosseltjes.

Huisbereide aardappel-, pasta- en rijstsalade
Waaier van verse rauwkost: geraspte worteltjes, komkommer, tomaat, gemengde groentesalade, boontjes enz.

Aangepaste sausjes

Prijs per persoon: € 26.75

Dessert buffet mini

Gemiddeld 4 dessertjes per persoon.
Chocomousse, tiramisu, cappuccino mousse, verse fruit salade, rijstpap, bavarois, enz.

Prijs per persoon: € 5.95

Dessert buffet maxi

Gemiddeld 5 dessertjes per persoon.
Chocomousse, tiramisu, cappuccino mousse, verse fruit salade, rijstpap, bavarois enz.

Prijs per persoon: € 7.40

Een heerlijk nagerecht

Chocomousse, tiramisu, cappuccino mousse, duo van chocomousse en tiramisu enz

Gevuld bord met vlees

Koude schotel per persoon met varkensgebraad, rosbief, kasselrib, kip, gerookte ham, tomaat gevuld met grijze garnalen, aardappelsalade, rijstsalade, vers geraspte worteltjes, komkommer, boontjes, gemengde bladsalade, een half eitje en aangepaste sausjes.

Prijs per persoon: € 15.70
Opgelet: € 5.00 waarborg per bord

Gevuld bord met vlees en gekookte zalm

Koude schotel per persoon met gebakken varkensgebraad, kasselrib, kip, gekookte zalm, tomaat met grijze garnalen, een half eitje, aardappelsalade, rijstsalade, vers geraspte worteltjes, komkommer, boontjes, gemengde bladsalade en aangepaste sausjes

Prijs per persoon: € 17.55
Opgelet: € 5.00 waarborg per bord

Gevuld bord met vis

Koude schotel per persoon met verse roze zalmfilet, tomaat gevuld met grijze garnalen, duo van gerookte zalm en gerookte heilbot, scampi, aardappelsalade, rijstsalade, vers geraspte worteltjes, komkommer, gemengde bladsalade, boontjes, een half eitje en aangepaste sausjes.

Prijs per persoon: € 18.90
Opgelet: € 5.00 waarborg per bord

Gevuld bord voor kinderen

Koude schotel met aardappelsalade en pastasalade, vers geraspte worteltjes, boontjes, gemengde bladsalade, kipbouletje, kinderworstjes, boterhamworst, kippenwit en aangepast sausje.

Prijs per persoon: € 9.40
Opgelet: € 3.00 waarborg per bord

Algemene inlichting:

Al onze buffetten zijn exclusief bediening
Deze prijs is inclusief 6% BTW.

Indien wij leveren buiten de grenzen van Opglabbeek vragen we € 16.00 vervoersonkosten.

Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug gebracht te worden. Wanneer deze niet proper afgewassen zijn rekenen we € 20.00 voor het extra afwaswerk.

Gelieve tijdig de datum te reserveren voor uw feest en minimum 3 dagen op voorhand het juiste aantal personen door te geven. Kleine wijzigingen kunnen gebeuren tot uiterlijk 48 uur voor de aanvang van het feest, daarna kunnen we helaas geen wijzigingen meer aannemen.

Deze folder is niet geldig tijdens de eindejaarsfeesten, u kan dan bestellen uit onze eindejaarsfolder.

* prijswijzigingen onder voorbehoud.

Kaas, vlees en visbuffetten

Kaas-sierschotel: Vanaf 4 personen.

Wij voorzien ± 300 gr kaas per persoon.
Dit zijn minstens 7 soorten kaas, feestelijk gegarneerd met vijgen, noten en een assortiment van vers fruit.

Prijs per persoon: € 13.95
Waarborg: € 25.00 per houten plank

Patéschotel: Vanaf 4 personen.

Wij voorzien ± 300 gr paté per persoon.
Assortiment van ambachtelijk bereide pasteien met aangepaste confituur, gegarneerd met vers fruit.

Prijs per persoon: € 13.50
Waarborg: € 25.00 per houten plank

Vleesschotel: Vanaf 4 personen.

Wij voorzien ± 300 gr vlees per persoon.
Diverse soorten vleeswaren oa. hamrolletje, gerookte ham, parmaham, paté met aangepaste confituur, kipkap, salami, vleesbroodje enz. dit alles gegarneerd met een assortiment van vers fruit.

Prijs per persoon: 13.00
Waarborg: € 25.00 per houten plank

Vleesschotel delicatesse: Vanaf 4 personen.

Wij voorzien ± 300 gr vlees per persoon.
Diverse soorten vleeswaren o.a., gerookte ham, parmaham met meloen, ganda ham, Italiaanse salami, cocktail salami, vleesbroodje enz. dit alles afgewerkt met zuiderse tapas.

Prijs per persoon: 15.30
Waarborg: € 25.00 per houten plank

Noorse visschotel: Vanaf 4 personen.

Verse roze zalmfilet met asperges, gerookte heilbot, gerookte zalm, gegratineerde mosselen, tongrolletjes, scampi, tomaat met grijze garnalen en aangepaste sausjes.

Prijs per persoon: 19.30
Waarborg: € 25.00 per inox schotel

Groenteschotel: Vanaf 2 personen.

Deze kan u eventueel combineren bij vlees en/of visschotels
Verschillende soorten bladsalade, tomaat, boontjes, komkommer, gemengde groentesalade, vers geraspte worteltjes, aardappelsalade, rijstsalade en pastasalade

Prijs per persoon: € 5.90

Algemene inlichting:

Deze prijzen zijn inclusief 6% BTW.
Al deze buffetten zijn exclusief bediening.

Indien wij leveren buiten de grenzen van Opglabbeek vragen we € 16.00 vervoersonkosten.
Alle geleende materialen dienen netjes afgewassen en uiterlijk 4 dagen na datum terug gebracht te worden.

Gelieve tijdig de datum te reserveren voor uw feest en minimum 3 dagen op voorhand het juiste aantal personen door te geven. Kleine wijzigingen kunnen gebeuren tot uiterlijk 48 uur voor de aanvang van het feest, daarna kunnen we helaas geen wijzigingen meer aannemen.

Deze folder is niet geldig tijdens de eindejaarsfeesten, u kunt dan bestellen uit onze eindejaarsfolder.

* Prijswijzigingen onder voorbehoud.