Kazen

Wij verkopen een ruim assortiment Franse, Italiaanse en Belgische kazen, zachte en snijvaste. Van oude kaas tot jonge, en ook verschillende soorten dieetkazen.
Elk seizoen kan je bij ons weer wat anders kopen.
We bieden U een ruim assortiment Landana kazen zoals: wasabi, truffel, rode pesto, mosterd, noot, geit light, geit mild enz.
Wij maken voor U een prachtige kaasschotels. Voor meer informatie hierover kan u terecht bij de rubriek "Schotels en buffetten".

Ambachtelijk bereide vleeswaren

Dagelijks bieden wij u ongeveer 250 soorten vleeswaren aan. Het grootste deel van de door ons verkochte vleeswaren, worden nog altijd door onszelf bereid. Boerebrood, hoevebroodjes, pasteien, boterhamworsten, witte worsten, gebakken rosbief, gebakken varkensgebraad, frans ovenspek enz... komen uit onze eigen atelier, vrij van kleurstoffen en bewaarmiddelen en gemaakt met verse hoevemelk van de Tievishoeve in Opglabbeek.

Enkele foto's waarop U ziet hoe we onze vleeswaren bereiden:

Het malen van het vlees.	Voor bepaalde soorten vleeswaren moet de basisdeeg heel fijn van stuktuur zijn. Daarvoor gebruiken we de cutter. Hier ziet u de bereiding van onze eigen boterhamworst op het moment dat de verse hoevemelk wordt toegevoegd.
We gebruiken enkel verse hoevemelk van de Tievishoeve in Opglabbeek. http://www.tievishoeve.be/	Het mengen van het gemalen vlees met kruiden, eieren en melk.
Het afvullen van onze boterhamworsten met de portioneervulbus.
Onze luikse worst...
En hier ziet u het bereiden van onze specialiteit van het huis... Hoevebroodjes We bakken dagelijks verse hoevebroodjes en hoevebroodjes met ajuin. Elk seizoen maken we een nieuwe variatie. Zomerbroodjes Herfstbroodjes Winterbroodjes enz...
	Het bakken van onze huisbereide spare-ribs.

Salami's

Meer dan 30 soorten salami... Van de trendy Italiaanse droge worstsoorten, de traditionele fijnkost, zigeuner, zwan en boereringworst... tot de magere dieet en gevogeltesalami's.

Salades van het huis

Hebt U zin in een heerlijke vissalade, zoals krab-, noordzee, zalm, tonijn, of noem het maar op... We hebben het altijd in huis. Ook onze vleessalades, kipsalades en pastasalades moet U zeker eens geproefd hebben.

Traiteur uit onze keuken

Diverse gerechten met heerlijke sauzen. Ambachtelijke pasta's om op te warmen.
Aardappelbereidingen, zoals puree, peterseliepuree, wortelpuree, aardappelgratin, gekruide krieltjes, gevulde aardappelen, verse kroketjes, en zelfs frietjes.
Verschillende soorten groentjes gestoofd.
Een ruim assortiment huisbereide soepen en zelfs meerdere soorten desserts...staan altijd voor U klaar. En om zo mee te nemen, onze frisse koude schoteltjes niet vergeten.